Secteur : alimentation
Département : Paris (75)
Pépite : Pépite HESAM Entreprendre
Projet :
Notre oncle, œnologue de formation dans le Lot (46) a crée en 2000 une boisson alcoolisé pétillante en parallèle de son activité. Cette boisson, est un mélange de vin, de bière, et de sirops, qui s'aligne sur le marché de la bière (entre 5 et 8%) et qui se sert à la pression. La boisson se distingue clairement de la bière au niveau gustatif, si le produit se rapprochait d'une boisson ce serait plus d'un soda : pétillant, frais, sucré et coloré.
Malgré ces qualité gustatives évidentes, il a commit selon nous de grosses erreurs de positionnement, de marketing et de communication, qui ne l'ont jamais amené à vendre autrement que par du bouche à oreille, autour de chez lui. Et il faut tout de même reconnaitre que cela à fonctionné pendant un moment puisqu'il a réussi à faire vivre cette petite entreprise pendant 20 ans au travers des différentes évènements locaux dans lequel il a grand succès (fêtes votives, etc...).
Mon frère et moi sommes parisiens, étudiants, surement un brin fêtard, et définitivement amateurs de verres en terrasse entre amis. Nous avons naturellement saisi l'intérêt et les possibilités qu'offrait le produit. Nous avons donc fait gouter à un publique plus large (par plus large nous entendons moins limités qu'au simple département ou mon oncle le vend). Il s'avère que la boisson fait, comme nous nous l'attendions, l'unanimité. Elle peut largement se positionner comme une alternative à la bière sur les terrasses.
En bref, loin de l'image que notre oncle a donné au produit (actuellement le nom est "Zébu les bulles … Zébu soif"), nous voulons monter une entreprise de distribution, qui s'occuperait de gérer totalement l'image et la commercialisation du produit pour l'implanter à Paris dans un premier temps, et le vendre plus largement dans un second temps.
